Nye opskrifter (:

Her kommer lige nogle nye opskrifter på sund og lækker mad (:

Boller/brød:

- 2 æggehvider

- 1. æggeblomme

- 80 g. skyr eller fromage frais

- Krydderier efter ønske

- 1 tsk. bagepulver.

1. Pisk æggehviderne så stive som overhoved muligt.

2. Bland æggeblomme, skyr, bagepulver og krydderier sammen i en skål ved siden af.

3. Vend forsigtigt massen sammen med æggehviderne

4. Form boller/brød med en ske på en bageplade, helst ikke for tynde.

5. I ovnen på 150 grader ved 40-50 minutter

Hokaido mos:

1. hokaido

3 spsk skyr

salt og evt. hvidløg

Hokaidoen skrælles, kernerne fjernes og den hakkes i små tern. Koges med lidt vand i ca. 20 minutter (UDEN salt!!). Vandet hældes fra, skyr, salt og evt. hvidløg tilsættes. Det hele piskes med en elpisker og du har den lækreste alternativ til kartoffelmos (: ENJOY!

Hokaido - pomfritter:

Du fjerner kernerne, og skræller hokaidoen. Skær den ud i aflange "pomfrit-agtige" strimler og læg dem på en bageplade. Kom en masse lækre krydderier på (Oregano er altid lækkert). og ind i ovnen. Jeg plejer at give dem ca. 20-30 minutter på 225 grader. MUMS :D 

OBS!!

Hos vægtkonsulenterne kan du købe en masse lækre omskrift bøger på alt lige fra sund junk food til desserter. Der er en masse lækre opskrifter på god og sund mad, hvor du ikke føler du skal gå på kompromis med det du godt kan li :D 

Selvtillid og selvværd (:

De fleste overvægtige kender alt til at have dårligt selvværd.

Man føler sig ulækker, stor, klodset, doven og har allermest lyst til at løbe væk så snart man ser et spejl.

Jeg havde det på akkurat samme måde da jeg var størst;

Jeg hadede at se mig selv i spejlet, og ville slet ikke kigge på mig selv i spejle der viste hele min figur.

Jeg kunne lige se mig selv, hvis jeg kun kunne se ned til mine bryster, og ikke længere. 

Hver gang jeg kom ind i en butik, gik jeg i en stor bue udenom deres spejle.

Jeg havde det slet ikke godt med mig selv og jeg var så misundelig på mine slanke veninder og klassekammerater, der så utrolig kønne og ikke mindst lykkelige ud.

Det gjorde det heller ikke nemt at finde en kæreste - de fleste jeg var interesseret i, ville hellere have en slank pige der udstråler selvværd. Så det var en rigtig stor udfordring for mig, og hvis jeg endelig fandt en sød fyr der var interesseret, turde jeg ikke tro på det. Jeg turde simpelthen ikke tro på at han ville mig, og ofte endte det før det overhoved var begyndt. Jeg havde det rigtig skidt med mig selv og følte mig som en fiasko.

MEN MEN MEN ... 

Da jeg tabte mig, var det lige som at komme ind i en helt anden verden.

Jeg svæver på en lyserød sky, og jeg er lige frem ikke til at pille ned.

Jeg er så tilfreds med mig selv og min krop og jeg kan tage mig selv i at stå i 10 minutter og bare glo på mig selv i spejlet, fordi jeg ikke kan forstå at det virkelig er mig. Det samme sker når jeg er i butikker - jeg kan stå og glo rigtig længe, især hvis jeg finder noget tøj der bare sidder som det skal. Jeg tør ikke tro på at det kan lade sig gøre, og jeg forstår ikke at det er mig der står der foran spejlet.

Jeg har fået det største selvværds-boost og det er så fantastisk en følelse.
Jeg er blevet mere ligeglad med hvad andre tænker om mig, og jeg tør at springe ud i flere ting som jeg ikke havde turde før. 

Jeg kan også mærke at det har givet bonus med hensyn til det at finde en kæreste - jeg har mødt mange flere fyre nu end da jeg var størst, og jeg har også fået af vide at jeg har en helt anden udstråling nu. Jeg udstråler meget mere glæde og energi,